Aditivo alimentar Polylysine Poly Lysine cas conservante n º 25104-18-1

Especificação \ n \ n E polilisina 95%, Especificação de Polilisina Epsilon \ n

ITEM	STANDARD
Description	Pale yellow powder
ε-Polylysine Purity	≥95%
Loss on drying	≤10%
Residue on ignition	≤1%
Heavy metals	≤20ppm
Arsenic	≤4ppm

\ n \ n \ n Introdução A e-polilisina é uma substância natural produzida a partir do metabolismo de Streptomyces albulus. Alta potência E-Polilisina é um poder higroscópico, amarelo claro. É solúvel em água, ligeiramente solúvel em etanol, insolúvel em solvente orgânico, como acetato de etila, éter, etc. O molecular de ε-polilisina é um polímero de lisina de cadeia reta. Ele pode se decompor em lisina no corpo humano e pode ser completamente digerido e absorvido, mas não tem efeitos colaterais perigosos. \ N \ n \ n A ε-polilisina pode inibir o crescimento de bactérias Gram (+) e Gram (-), levedura, mofo, vírus, ect., especialmente inibem as bactérias Gram (-) que não podem ser facilmente inibidas por outros conservantes, tais como E. coli, Salmonella, e bacilo neutrófilo, etc. Sua atividade não é afetada pelo valor do pH e estável quando aquecido (120'C por 20min). É largamente utilizado como um conservante alimentar altamente eficiente e seguro. \ N \ n A aplicação ε-polilisina foi geralmente reconhecida como um alimento seguro preservativo pela FDA em Janeiro de 2004. É amplamente utilizado na indústria alimentar. Na aplicação de alimentos, geralmente é aplicado com álcool, ácidos orgânicos, orglicérides, etc. Pode ser usado em arroz cozido, bolos, salgadinhos, macarrão, bebidas, cervejas, produtos cárneos, enlatados \ n \ n Principais benefícios Inibição do crescimento de Fungos, bactérias Gram-positivas e Gram-negativas \ nBoa estabilidade térmica e solução límpida \ nSem impacto no sabor, cor nem textura \ nProlongação da vida útil \ nRótulo natural, fácil de usar \ n \ n \ n

Grupo de Produto : A saúde das articulações